SS対象 コーヒー豆 受注焙煎!400g モカ シャキッソ TadeGG農園 G-1 ナチュラル (有機JAS栽培) Q1 [ニュークロップ...
価格:1,910 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数:1 レビュー平均:5
【焙煎士コメント】 エチオピアのシダモ州の中でも標高が高く高品質な豆の産地で知られ、欧米で人気があるのがグジ地区シャキッソ村の中でも高品質のコーヒー豆を栽培しているのが、TadeGG農園になります。肥沃な火山灰土壌、豊富な雨量に恵まれた良好な生育環境の下、元農学者であるTasfaye氏の指導のもと、厳格に管理され、古来の原種(ウオリチョ、クルミ)を有機栽培しています。アフリカンベッド上で未熟・過熟...
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SS対象 コーヒー豆 受注焙煎 400g クィーンスマトラ スクリーン18 インドネシア ニュークロップ 選べる焙煎度合い 送料無料 大山珈...
価格:1,684 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数:1 レビュー平均:5
【焙煎士コメント】 インドネシア、北スマトラ州の中央部に位置するリントン地区は、トバ湖の南西部に広がるトバ高原にあり、火山地帯で肥沃な土壌が形成されコーヒー栽培に適した土壌となっています。マンデリンの産地の中でも高品質な豆を栽培する地域としてこのリントン地区は知られています。クイーンスマトラは赤い実だけを手摘みで収穫、パルピング後は天日干しで太陽の光をいっぱいに浴びます。大粒の豆だけを選び抜き、さ...
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SS対象 コーヒー豆 受注焙煎 400g トラジャ ランテカルア 有機JAS栽培 22年クロップ インドネシア 選べる焙煎度合い 送料無料 ...
価格:1,769 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数:1 レビュー平均:4
【味わい】 中米のコーヒーにはない独特の苦味とコクそれに豊かな香りが堪能できる逸品です。 【焙煎士コメント】ランテカルア山は標高2,300mあり、その裾野1,450m〜1,600mの地域にコーヒーは栽培されています。昼間は気温30℃迄上昇しますが、夜は10℃程度まで冷え込みます。この寒暖の差が良質のコーヒー豆が生まれる条件となっています。この地域は綺麗で豊富な水があり、水洗処理設備も整っています。...
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SS対象 コーヒー豆 受注焙煎 400g パプアニューギニア バージンマウンテン 選べる焙煎度合い 送料無料 大山珈琲 珈琲 珈琲豆 コーヒ...
価格:1,629 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数:0 レビュー平均:0
【焙煎士コメント】 生産地は、東部のTairoraとBilimoyaの山脈地帯に位置しており、急な斜面や自然に囲まれ、肥沃なローム質の土壌がコーヒー栽培に適しています。完熟したチェリーのみハンドピックし、収穫されたチェリーは、その日の内にハンドパルパーによって果肉除去されます。発酵槽で2〜3日発酵させた後、約7日アフリカンベッドで天日乾燥されます。パルピングされたチェリーは、腐葉土として使用され、...
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SS対象 コーヒー豆 受注焙煎 400g カフェインレス ホンジュラス 有機栽培 デカフェ 選べる焙煎度合い 送料無料 大山珈琲 珈琲 珈琲...
価格:1,854 円
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販売店:コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数:0 レビュー平均:0
【焙煎士コメント】 カフェインを97%程度取り除いています(コーヒー成分全体から見るとカフェイン含有率は0.1%以下になります。) 欧米では健康上の理由などからカフェインを敬遠する人々にカフェインレス・コーヒーが広く受け入れられています。しかしカフェインレス・コーヒーはその製造過程でカフェイン以外の成分の損失が避けられず、風味の面で通常のコーヒーに比べるとマイルドになります。カフェインレスを別の言...
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SS対象 コーヒー豆 受注焙煎 400g エルサルバドルSHG ジュリア Qグレード 選べる焙煎度合い 送料無料 大山珈琲 珈琲 珈琲豆 コ...
価格:1,629 円
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販売店:コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数:0 レビュー平均:0
【焙煎士コメント】 エルサルバドルのイラマテペック山脈エリアは、黄金のコーヒー地帯と呼ばれ、収穫された新鮮なコーヒー豆が毎日貯蔵庫に集められます。その後、果肉を除去することから始まり、次に隣接する山の小川から集められた真水で発酵および洗浄されます。コーヒーは伝統的な方法で乾燥場で天日干しされ、 乾燥が終わると、豆はすぐに木製のサイロに保管され後で輸出時に脱穀されます。本商品は、主要なコーヒー市場で...
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SS対象 コーヒー豆 受注焙煎!400g グァテマラ アンティグア メディナ農園 Qグレード [ニュークロップ] コーヒー [選べる焙煎度合...
価格:1,629 円
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販売店:コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数:0 レビュー平均:0
【焙煎士コメント】 グァテマラ・アンティグア・メディナ農園は、標高1,600mにありながら、平地が多いことから、生育上のブレが少ない特徴があります。また同エリアでも希少な整備の行き届いた大規模農園となっており一貫した生産体制による品質の安定性が高評価を得ています。アメリカの大手コーヒーチェーンが大量に購入している事からも、品質の高さが証明されています。アンティグア地区は、欧米・日本でも高品質な生産...
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SS対象 コーヒー豆 400g メキシコ SHG クステペック農園 Qグレード 選べる焙煎度合い 送料無料 大山珈琲 珈琲 珈琲豆 コーヒー...
価格:1,629 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数:0 レビュー平均:0
【焙煎士コメント】 この地区で初めてコーヒーの栽培を行った農園で、第二次世界大戦中は閉園となっていたが、1940年代後半からコーヒー栽培を再開し、現在に至る。品質と環境を重視したコーヒー栽培を目指しており、レインフォレスト認証を受け維持可能なコーヒー生産が行われ、自然公園内という立地からも、コーヒー栽培に適した恵まれた環境がコーヒーの品質を向上に繋がっています。Qグレード認証を受けていることから、...
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SS対象 コーヒー豆 受注焙煎!400g モカ シダモG4 エチオピア [選べる焙煎度合い] 送料無料 大山珈琲 珈琲 珈琲豆 コーヒー コ...
価格:1,629 円
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販売店:コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数:0 レビュー平均:0
【焙煎士コメント】 エチオピアは、コーヒー豆の原産地として知られる。エチオピアのアンウオシュドコーヒー全般にいえることだが品質のブレは大きい。収穫時期や年度、地域によって変わってくる。エチオピアの南西部シダモ地方で取れる豆をシダモとして取引される。独特の酸味と香りを持ち日本で人気の高い商品といえる。単品・ブレンドどちらにも使える豆です。 【商品名】モカ シダモG-4 エチオピア 【生産地】エチオピ...
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SS対象 コーヒー豆 受注焙煎 400g パナマ バルマウンテン Qグレード 選べる焙煎度合い 送料無料 大山珈琲 珈琲 珈琲豆 コーヒー ...
価格:1,684 円
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販売店:コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数:0 レビュー平均:0
【焙煎士コメント】 この農園は、コスタリカとの国境パナマ最高峰バル火山(標高3,475m)の麓、太平洋側に面した勾配の比較的緩やかな場所にあり、肥沃な火山性土壌と独特の気象環境(10〜27℃)によって雨季と乾季がはっきり分かれる事から、病害虫の発生が殆どありません。コーヒー栽培を開始したのは1871年からと140年以上の歴史と伝統、そして最新式の精選技術を融合させたパナマでも珍しい農園です。コスタ...
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SS対象 コーヒー豆 受注焙煎 400g モカ イルガチャフェ G1 コチャレ ウォシュド エチオピア 選べる焙煎度合い 送料無料 大山珈琲...
価格:1,794 円
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販売店:コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数:1 レビュー平均:5
【焙煎士コメント】 エチオピアのコーヒー産地の中で、品質が高い事で有名なのが、イルガチャフェ地方になります。更にその中でもコチャレ地区は、品質が高いことから"コチャレ"として販売されています。 スペシャルティコーヒー市場の成長に伴い最高品質のエチオピアコーヒーを求める人たちによって、優れたコーヒーを産出する地域としてコチャレ地区が有名になり、イルガチャフェとは別ブランドとして扱われるようになりまし...
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SS対象 コーヒー豆 受注焙煎 400g タンザニア AA スノートップ ニュークロップ 選べる焙煎度合い 送料無料 大山珈琲 珈琲 珈琲豆...
価格:1,629 円
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販売店:コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数:0 レビュー平均:0
【味わい】 特徴として、柔らかく上品な酸味と甘み、芳醇なコクと香り、スッキリとした後味、バランスのとれたスペシャルティコーヒーです。ブラックで、アイスコーヒーとして飲んでも美味しいコーヒーです。 【焙煎士コメント】SNOW TOP(スノートップ)は、ドイツのチボー社にいたドイツ人が品質鑑定し、キボーの中から選り優れた豆のみをスノートップのブランド名で販売しています。基準を厳格に守るドイツ人気質がブ...
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SS対象 コーヒー豆 受注焙煎 400g インド モンスーン マラバール AA ニュークロップ 選べる焙煎度合い 送料無料 大山珈琲 珈琲 ...
価格:1,629 円
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販売店:コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数:1 レビュー平均:4
【焙煎士コメント】 モンスーンコーヒーの歴史は、18世紀〜19世紀ころ、インドからヨーロッパへ珈琲豆を運ぶ際、アラビア半島沖からアフリカ喜望峰を周って、半年間かけて運ばれました。この長い航海中に船倉に保管されたコーヒー豆は湿気で緑色から黄金に変わり、初めて見た人たちは変色した豆に驚きコーヒーが台無しになったと嘆いたそうです。しかし、飲んでみると独特な香りと熟成されたまろやかなコク、酸味が抑えられた...
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SS対象 コーヒー豆 受注焙煎 400g パプアニューギニア AX タイガットスペシャル Qグレード ティピカ100% 選べる焙煎度合い 送...
価格:1,629 円
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販売店:コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数:0 レビュー平均:0
【焙煎士コメント】 農園はパプアニューギニア東ハイランド地方の標高1,500〜1,600mのところにあり、スペシャルティコーヒーに 必要な雨量と湿度が豊富である。アイオノラにあるメインの農園は第二次世界大戦後、植民地時代の農家であったレスリージョン ブランディ氏によって初めて開拓された。コーヒーの苗は、オーストラリア人の農学者で、当時アイユラにあった農業試験場長のビル ブレチン氏から入手した。現...
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SS対象 コーヒー豆 受注焙煎 400g タンザニア AA トップ イエンガ 選べる焙煎度合い 送料無料 大山珈琲 珈琲 珈琲豆 コーヒー ...
価格:1,629 円
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販売店:コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数:1 レビュー平均:5
【焙煎士コメント】 タンザニアでは、従来スペシャルティコーヒー生産地の主流は、北部のアル—シャやンゴロンゴロ地区でした。 北部の生産量は少ないけれど高品質な老舗農園が多いことが特徴です。南部は生産量75%を誇る主要生産地ですが、汎用品が主流でした。しかし近年、スペシャルティコーヒーの生産に力を入れており、品評会において、上位を南部が独占する状況が生まれています。特にムベヤ地区のインガ農...
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SS対象 コーヒー豆 受注焙煎 400g パプアニューギニア PSC-A 選べる焙煎度合い 送料無料 大山珈琲 珈琲 珈琲豆 コーヒー コー...
価格:1,629 円
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販売店:コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数:0 レビュー平均:0
【焙煎士コメント】 本商品のPSC-A規格は、パプアニューギニアのアラビカで最も一般的な規格であるY1の上位グレードです。Y1と比べてクリーンカップに優れ、パプアニューギニアの特徴である明るい酸味や芳醇なボディがより感じられやすいコーヒーとなっています。パプアニューギニアは、小規模農家が多く、品質、供給体制の安定が難しい国の一つです。そこで、農園を縛らず、品質を重視しながら、幅広い農家から豆を集め...
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SS対象 コーヒー豆 受注焙煎!400g マンデリン インドネシア G1 [選べる焙煎度合い] 送料無料 大山珈琲 珈琲 珈琲豆 コーヒー ...
価格:1,719 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数:1 レビュー平均:5
【焙煎士コメント】 トバ湖周辺で栽培され豊かなコクと独特の香味を持つ。日本国内でも認知度は高く、マンデリンは根強い人気がある。近年、アメリカでのスペシャリティコーヒーの人気が高まっており、マンデリンの希少性から高値になっている。年により、品質にバラツキがある。 【商品名】マンデリン G-1 【生産地】インドネシア共和国、スマトラ島 【収穫時期】10月〜4月 【精選方法】ウオッシュド 【備考】当店で...
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SS対象 コーヒー豆 受注焙煎!400g エチオピア イルガチェフェ G/1 コンガ農協 ウォッシュド [選べる焙煎度合い] 送料無料 大山...
価格:2,022 円
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販売店:コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数:0 レビュー平均:0
【焙煎士コメント】 国:エチオピア 標高:〜2500m エリア:イルガチェフェ 品種:エチオピア原生品種 農園名:コンガ農協 生産処理:ウォッシュド 包装/重量:60kgグレインプロ 生産者:Y.C.F.C.U. (Yirgacheffe Coffee Farmers Coop.Union) 世界中で高い評価を得るイルガチェッフェという名産地 標高2500mに位置するイルガチェッフェ村 シダモ・コ...
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SS対象 コーヒー豆 受注焙煎!400g カフェインレス モカ (有機栽培) デカフェ エチオピア コーヒー [選べる焙煎度合い] 送料無料...
価格:2,090 円
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販売店:コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数:3 レビュー平均:5
【焙煎士コメント】 原料である生豆は、高品質豆で知られるシャキッソ地区の豆を使用し、ナチュラルモカが持つ芳醇なモカフレーバーと酸味・甘味・すっきりとした後味が特徴です。カフェインレスにすることで、カフェインレス前に比べ、少し風味が弱くなっております。その点はご了承くださいませ。数量限定となります。 【商品名】カフェインレス モカ (有機栽培) 【生産地】エチオピア連邦民主共和国 シダモ地方南部シャ...
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SS対象 コーヒー豆 受注焙煎 400g エクアドル ビルカマウンテン Qグレード 選べる焙煎度合い 送料無料 大山珈琲 珈琲 珈琲豆 コー...
価格:1,769 円
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販売店:コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数:0 レビュー平均:0
【焙煎士コメント】 エクアドルの国名はこの国を通る赤道(スペイン語でEcuador terrestre)から由来しています。南米エクアドルのビルカバンバ村は世界三大長寿村の一つとして世界的に名前が知られ、このビルカバンバ村で栽培されたコーヒー豆を当社ではビルカマウンテンと名付けています。アンデス山脈標高1700mの地点にあるビルカバンバ村は、エクアドルの経済の中心都市、グアヤキルから飛行機で約30...
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SS対象 コーヒー豆 受注焙煎 400g ドミニカ AA バラオナ 選べる焙煎度合い 送料無料 大山珈琲 珈琲 珈琲豆 コーヒー コーヒー豆...
価格:1,629 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数:0 レビュー平均:0
【味わい】 豆の特徴は、中米産のような強い酸味がなく、酸味と苦味のバランスがとれ、煎り上がりもあまり深くせず、中煎りに適しています。ドミニカ産コーヒーは、他のカリブ海系の豆と比べて、ややコクがあります。 【焙煎士コメント】 ドミニカの中でも品質が優れていることで有名なのがバラオナ地区で、芳醇なコク、マイルドな酸味、優れたアロマを有し爽やかな後口が特徴です。ドミニカは、カリブ海系のコーヒー産地の中で...
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SS対象 コーヒー豆 受注焙煎 400g カフェインレス ブラジル No2/3(スイス式水抽出法) デカフェ 選べる焙煎度合い 送料無料 大...
価格:1,719 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数:0 レビュー平均:0
【焙煎士コメント】 このコーヒー豆は、ブラジルNo2/3 スクリーン17/18を使用し、コーヒー豆に含まれるカフェインを97%程度取り除いています。(コーヒー成分全体から見るとカフェイン含有率は0.1%以下になります。)欧米では健康上の理由などからカフェインを敬遠したい人々にカフェインレス・コーヒーが広く受け入れられています。しかしカフェインレス・コーヒーはその製造過程でカフェイン以外の成分の損失...
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SS対象 コーヒー豆 受注焙煎!400g グァテマラ SHB アンティグア パストレス Qグレード [ニュークロップ] コーヒー [選べる焙...
価格:1,629 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数:0 レビュー平均:0
【焙煎士コメント】 アンティグア地域には、零細農家も多くあり、そうした農家は、水洗設備や乾燥場を持っておらず、そうした農家のチェリーを集め、安定した品質を出荷する目的で作られたのがパストレス水洗工場になります。100年以上の歴史を誇っていることから多くの顧客を有し年間10,000袋以上を出荷しています。2019年には、乾燥場をコンクリートから特別なレンガに張り替え、品質向上に努めています。華やかな...
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SS対象 コーヒー豆 受注焙煎 400g マンデリン ロングベリー ウオッシュ インドネシア 選べる焙煎度合い 送料無料 大山珈琲 珈琲 珈...
価格:1,873 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数:0 レビュー平均:0
【焙煎士コメント】 ロングベリーは、その細長い豆の形から由来します。その中でもロングベリー・ワハナは、比較的面長で厚みのない形状が特徴です。インドネシアのロングベリーは、その形状からエチオピア産ハラー原産のティピカ系品種が自然変異したものが起源であり、それがいつの時代にか持ち込まれたものと考えられています。ロングベリーはアチェ州にのみ育成しているものとして知られていましたが、ワハナ農園では、数年前...
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SS対象 コーヒー豆 受注焙煎!400g グァテマラ アンティグア サンラファエル ウリアス ウォシュド Qグレード コーヒー 選べる焙煎度...
価格:1,648 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数:0 レビュー平均:0
【焙煎士コメント】 同農園は、世界的に有名なコーヒー産地であるアンティグア地区でも、280年を超える歴史のある農園で、昔ながらの品種、栽培方法にこだわりながら農園を運営しています。この農園主は、収穫作業員に赤い実しか買わないことを徹底していることから、収穫した実の中から青い実(未熟豆)を手選別させています。この農園主の考えが作業員全員に徹底されていることと管理が厳しいことに驚かされます。通常はコー...
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SS対象 コーヒー豆 受注焙煎 400g ペルー クナミア(有機JAS栽培) ニュークロップ 選べる焙煎度合い 送料無料 大山珈琲 珈琲 珈...
価格:1,629 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数:1 レビュー平均:1
【焙煎士コメント】 ペルー北東部に位置するアマゾナス州は、ペルーのコーヒー生産地の中でも高品質な豆が生産される地域として知られています。農園では、直射日光を防ぐためにシェードツリーを農園全体に万遍なく植えており、収穫後パーチメントの乾燥もビニールテントで覆うことで乾燥中に雨で濡れないようにしています。更に直接コンクリート上で乾燥させるのではなく、地上から数十センチ上げた位置に木製の棚を置きその上で...
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SS対象 コーヒー豆 受注焙煎!400g コロンビア スプレモ ナリーニョ Qグレード [選べる焙煎度合い] 送料無料 大山珈琲 珈琲 珈琲...
価格:1,629 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数:0 レビュー平均:0
【焙煎士コメント】 コロンビア南部地方のナリーニョ県は、傾斜の厳しい山岳地帯となっており、海抜1.400〜2.000mと高くコーヒー栽培に適した火山灰質の肥沃な土壌です。標高が高い事から、昼夜の温度差が激しく、コーヒーチェリーが成熟し、実が引き締まる事から、良質の豆が育ちます。まろやかな酸味と甘味を持ち、香り高い風味に仕上がる事からコロンビアの中でも高品質の豆の産地として有名で、欧米では一番人気の...
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SS対象 コーヒー豆 受注焙煎 400g ペルー チャンチャマヨ (有機JAS栽培) オーガニック 選べる焙煎度合い 送料無料 大山珈琲 珈...
価格:1,629 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数:0 レビュー平均:0
【焙煎士コメント】 ペルーの中部で生産されるチャンチャマヨは、程よい酸味とコクを併せ持ち、スッキリとしたマイルドな口当たりのコーヒーです。通常のチャンチャマヨはG-2が標準品となりますが、本商品はG-1(グレイド1)商品となります。G-1とG-2の違いは、欠点数の少ないのがG-1となり、格付けの基準は欠点数となっています。標高やスクリーンサイズで分けてはいません。カップによる違いも投球に反映されま...
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SS対象 コーヒー豆 受注焙煎 400g キューバ TL 選べる焙煎度合い 送料無料 大山珈琲 珈琲 珈琲豆 コーヒー コーヒー豆 スペシャ...
価格:1,629 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数:0 レビュー平均:0
【味わい】 風味はすっきりとした酸味と甘味、程よい苦味、マイルドな口当たりが特徴で、焙煎においても火の通りがよく、浅煎り、中煎りしてもきれいに焼きあがります。昔からキューバ産のコーヒーを愛用されている方やブラックですっきりとしたマイルドコーヒーを希望される方にお薦めです。 【焙煎士コメント】キューバコーヒーは、18世紀初頭にフランス人によりハイチから持ち込まれたのがこの国のコーヒー栽培の歴史の始ま...
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SS対象 コーヒー豆 受注焙煎 400g スペシャルブレンド(ブラジル&コロンビア)選べる焙煎度合い 送料無料 大山珈琲 珈琲 珈琲豆 コー...
価格:1,629 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:コーヒー&石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数:1 レビュー平均:5
【焙煎士コメント】 ブラジル・コロンビアをベースにした酸味と苦味のバランスのとれたブレンドコーヒーです。ブレンドする手間を省き、在庫管理も簡単になることで好評を得ています。 【商品名】スペシャルブレンド(ブラジル&コロンビア) 【生産地】ブラジル・コロンビア 【備考】当店では新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お客様からのご注文後にその好みに合ったカスタマイズ焙煎をします。100種類以上の珈琲...
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